Ingredienti/Ricetta:
  500G Gamberi al Naturale
  1 Cuore Insalata Lattuga
  3 Tuorli di uovo
  50 Cl Olio di Semi
  Sale
  Pepe
  Ketchup
  Panna da Cucina
  1 Pizzico Sale

Preparazione:

Prendiamo il cespo di lattuga togliamo le foglie verdi, laviamo accuratamente il cuore di foglie chiare.
Dopo averlo fatto asciugare bene, lo tagliamo a fettine sottili, lo adagiamo in 4 coppe da champagne, facendo un letto molto morbido.Dopo aver sc olato ed asciugato i gamberi li mettiamo sopra la lattuga dividendoli in parti uguali.
Ora passiamo alla preparazione della maionese: sbattiamo i Tuorli di uovo con uno sbattitore elettrico, o robot, con un pizzico di sale, aggiungiamo l'olio a filo, affinché non sia incorporato tutto, aggiungere il ketchup, quando la salsa si presentera' del colore desiderato, aggiungere la panna da cucina.
Versiamo la salsa rosa sopra i gamberi coprendo molto bene il tutto.

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